浜町、人形町エリアでのお食事はアリスタへ | フレンチは東京都中央区、浜町のWine&Cafe Arista | ブログ

浜町、人形町エリアでのお食事はアリスタへ。

マデイラというお酒はご存知ですか。
ポルトガル領のマデイラ諸島のお酒で、ワイン好きの方は、三大酒精強化ワインの一つということでよくご存知だと思いますが、当店ではもっぱら料理で使っています。

メイン料理のソースやパスタのソースによく使いますが、現在お出ししている料理だと、ボロネーゼと牛肩肉のローストてわ使用しています。
是非お楽しみ下さい^_^

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